СЛАДОЛЕД С МЕД


Домашните сладоледи, дават необятно поле за експерименти с различни вкусове. Един от наистина сполучливите аромати за сладолед е този на канелата, а в комбинация с мед е наистина кулинарен шедьовър.

Съставки:  500 мл. течна високомаслена сметана, 5 жълтъка, 6 с.л. мед, 2 с.л. канела на прах.

Приготвяне: Купата или кутията, в която ще се замразява сладоледът, се слагат предварително във фризера.

2/3 от сметаната, канелата и медът се слагат в тенджерка на котлона, разбъркват се и се оставят да къкрят около 10 мин. Сметаната се сваля от огъня и на тънка струя, с непрекъснато бъркане се прибавя към предварително разбърканите до бяло жълтъци, смесени с останалата 1/3 част сметана. Сместа се слага на водна баня и се бърка постоянно докато се сгъсти. Присипва се в замразената купа и се оставя във фризера, като се разбърква няколко пъти (3-4) през 1-2 часа.

 

Добър апетит!

ПЧЕЛЕН ДАР