Печено пиле с мед и мащерка

Съставки:

1 цяло пиле, 1 връзка прясна мащерка или 2 с.л. суха, 1 лимон, 2 ч.л. мед, по ½  ч.л. червен сладък и ½ червен лют пипер, ½ ч.л.чесън на прах, 2 с.л.зехтин, сол и черен пипер на вкус.

Приготвяне:

Мащерката се нарязва ситно и се смесва със зехтина и към тях се прибавят изцеденият сок от лимона, солта, черният, червеният и лютият пипер, чесънът и се разбърква добре.  Получената марина се разделя на две части. С 3/4 от нея се намазва пилето отвън и отвътре, а след това се завива в свежо фолио и оставя в хладилник за 5 часа. Към останалата ¼ от марината се добавя меда. Пилето се пече общо около 1ч и 30мин/40мин/, като първите 20 на поставя на силна фурна, а след това на 150-160 градуса. 20минути преди готовност, пилето се изважда и се намазва отново, но вече с марината към която е добавен медът и се връща във фурната.

Може да се сервира печена тиква и/или с печени картофи.

 

Добър апетит!

ПЧЕЛЕН ДАР