ПЧЕЛНИЯТ МЕД. Ползите от меда за човека

Пчелният мед. Ползите от меда за човека Част 2

Медът е една от най-добрите супер храни. Установено е, че медът играе важна роля за нормалното развитие на организма -  той се усвоява 100% от него, има тонизиращо въздействие върху храносмилателната система, сърдечната дейност и повишава имунитета. Пчелният мед не повишава холестерола в кръвта, регулира обмяната на веществата и способства разграждането на мазнините. Някои от съставките му все още не са напълно проучени. Известни са над 300 вещества, които се съдържат в него, вариращи като състав и количество в зависимост от нектара на растенията, от които е получен.

Чистият пчелен мед е толкова траен, колкото и вкусен. хранителната стойност и качеството на меда не се влияят от кристализацията, а от начина на де кристализация. Също - медът е хигроскопичен и в него има наличие на дрожди и когато водното му съдържание е над 20%, той започва да ферментира (вкисва). Тъмният мед има по-високо съдържание на минерални вещества от светлия. Медът се счита за най-мощният природен активатор, а консумацията на захар може напълно да бъде заменена със суров мед.  

Ежедневната консумация на една лъжичка мед допринася за по-доброто кръвообращение и подобряване на еластичността на стените на кръвоносните съдове. Изследванията показват , че антиоксидантите в меда могат да предотвратят блокирането на артериите, като помагат за борба с редица сърдечно-съпътстващи заболявания. Наред с това медът е мощен антисептик - има свойството да убива бактериите и да понижава киселинността в стомаха, като така потиска възпаленията, болките, спазмите и неразположенията.

Медът помага на и нервната ни система да се успокои. Нервното напрежение и безпокойство стихват, умората отминава, стресът намалява. Въглехидратите в меда допринасят за по-здрав сън - те повишават нивата на естествения инсулин в кръвта, което пък освобождава серотонин. Тялото се отпуска лесно и изпада в дълбок сън по-лесно и дълготрайно. Така организмът си почива качествено. Освен това, когато нивата на стрес в тялото са балансирани, мозъкът съумява да поддържа процесите в паметта свежи. Също така изследвания сочат, че медът има способността да помага на организма да абсорбира калций, а това има и благоприятен ефект върху мозъчната функция.

Суровият мед е пчелен мед в най-чистата му форма и често в буркана ще откриете частици цветен прашец и пчелен восък. Суровият мед не е нагряван на висока температура и филтриран с цел унищожаване на всички възможни следи от дрожди, за да не ферментира и сравнително бързо кристализира.

Дневната доза мед за консумация се определя в зависимост от възрастта на хората и от теглото им и се движи от 1 до 2 г на килограм тегло, разделена на три или повече приема. Или най-общо казано, ако човек тежи 80кг и е на средна възраст, то максималната дневната доза е 80г.

Помнете и друго – всичко, което минава през пчелите – остава в кошера. Пестицидите убиват пчелите – това е пагубно за цялата планета, но пчелата вече е внесла нектара в кошера и той след време се превръща в мед – това може да бъде пагубно за потребителя на пчелен мед.

Медът е изключително питателна суперхрана, но - подчертавам но ползите му зависят от качеството на продукта. Избирайте чист , по възможност биологичен пчелен мед и най-вече мед с доказан произход. Купувайте пчелен мед от пчелар, човек застанал открито с името, лицето и продуктите си. Помнете - няма домашен пчелен мед.   Пчелният мед е дело единствено и само на пчелите, той не се прави вкъщи, а в кошера - от пчелите работнички и се добива от пчеларя. И не на последно място - колкото по-богата и чиста е флората на една местност, толкова по-богат, по-чист и по-полезен пчелен мед може да бъде добит от там.

ПЧЕЛЕН ДАР